Gâteau moelleux au chocolat de Stella

Aujourd'hui comme on est en plein déménagement, j'avais besoin d'un petit remontant et j'ai décidé de faire un gâteau au chocolat. Mais comme vous le savez, sur Internet, il y a toujours des tonnes de recettes différentes et du coup, c'est difficile de piocher une bonne recette.

C'est pour ça, que je pioche beaucoup de recette sur le site de Stella, il y a pas mal de bonnes recettes et je prends toujours un grand plaisir à les réaliser. Sa recette du "gâteau moelleux au chocolat" ne fait pas exception, je l'ai fait cet après-midi pour le goûter et mes filles l'ont complètement adopté à tel point que je suis obligée d'en refaire un autre demain.

Je vous le dis, n'hésitez pas à faire un tour sur son site et tester au moins un de ses recettes, vous l'adopterez c'est certain ^^

Pâte brisée vite fait

Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn

Ingrédients pour un fond de 28 cm
- 300 g de farine
- 150 g de beurre en dés et en pommade
- une petite demi-cuillerée à café de sel
- si la tarte est sucrée, 3 cuillères à soupe se sucre
- 8 cl d'eau ou de lait tiède

Préparation : 


Attention : Le beurre doit être sorti du frigo 3 heures avant, ou alors passez-le 1 mn à puissance minimum au micro-onde. Il ne doit PAS être fondu mais en pommade.

1) Mélanger la farine et le sel dans un plat (et le sucre si sucre il y a).

2) Ajouter le beurre puis incorporez-le à la farine en pétrissant rapidement et légèrement du bout des doigts. On doit obtenir une sorte de semoule grossière en 2 ou 3 mn.

3) Incorporer rapidement le lait ou l'eau. Il en faut très peu pour permettre à la pâte de se lier et de faire boule. Le lait ou l'eau ? C'est selon les goûts.

4) Pour étaler sans problème, étaler la pâte sur du papier cuisson et cuire tel quel dans la platine.

Eviter de garder la pâte au frigo, car elle durcit. Sinon, un passge au micro-onde à basse puissance donne de bons résultats.

Recette trouvée sur Marmiton : http://www.marmiton.org/recettes/recette_pate-brisee-vite-faite_31639.aspx

Muffins chocolat simples et inratables by Stella

Ca fait des semaines que j'avais envie de faire quelques choses de sucré. J'ai tout de suite pensé aux muffins, mais il est compliqué de trouver une recette simple et bonne par la même occasion.

Je me suis tournée vers le site de Stella cuisine et j'ai trouvé mon bonheur, j'ai testé sa recette des muffins chocolats simples et inratables et je n'ai pas été déçue le moins du monde. Ces muffins sont un véritable délice, j'avoue que pour un premier essaie, je suis conquise !!

Si la recette vous tente, n'hésitez pas à la tester, les plus gourmands en seront ravis et n' hésitez pas à faire part à Stella de vos impressions avec photos à l'appui ^^

Veau Marengo

Préparation : 15mn – Cuisson : 1h15 –
Pour 4 personnes

Ingrédients

650g de sauté de veau - 2cc d' huile d'olive - 1 grande boîte de champignons de Paris - 1 grande boîte de tomates pelées - 8cc de concentré de tomates - 2 oignons - 1 gousse d'ail - 16 olives vertes dénoyautées - 25cl de vin blanc sec - 1 bouquet garni - 1CS de persil ciselé - sel, poivre

Préparation

Rincer et égoutter les champignons. Faire dorer le veau avec l'huile d'olive dans une cocotte. Retirer la viande de la cocotte et la réserver au chaud. 

Peler et écraser l'ail. Eplucher et émincer les oignons. Les faire revenir dans la cocotte. Incorporer ensuite les tomates pelées, le concentré de tomates et l'ail. 

Laisser cuire à feu moyen pendant 10mn. 

Au bout de ce temps, ajouter le vin blanc, les champignons, le bouquet garni, le sel et le poivre. Remettre le veau dans la cocotte et laisser mijoter 1h. 

Dix minutes avant la fin de la cuisson, ébouillanter les olives puis les ajouter à la préparation. 

Saupoudrer de persil et servir accompagné de riz blanc

Cake salé carottes, cumin et poulet de Stella

Ce week-end, j'ai voulu épater ma petite famille en préparant un cake salé mais différent de celui que je fais d'habitude. N'ayant pas trop d'idée, je suis partie sur le site de Stella Cuisine et j'ai trouvé la recette du Cake salé carottes, Cumin et poulet.


On l'a mangé légèrement tiède et il était succulent !! Je le referais sans hésiter une prochaine fois.

Si ça vous tente de tester ce cake, vous pouvez trouver l'adresse sur son site Stella Cuisine